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合理膳食

合理膳食是指一日三餐所提供的營養必須滿足人體的生長、發育和各種生理、體力活動的需要。合理飲食可以達到顯著減肥的目的

早餐晚餐

《早餐晚餐》是光頭杰演唱的歌曲,所屬專輯:《臺灣Pub之王》。

早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。這句話在國外的說法,中餐吃得像紳士,晚餐吃得像貧民。營養學家建議,早餐應攝取約占全天總熱能的30%,午餐約占40%,晚餐約占30%。而在早餐能量來源比例中,碳水化合物提供的能量應占總能量的55%-65%,脂肪應占20%-30%,蛋白質占11%- 15%。

早餐是一日三餐當中最為重要的一餐,不過早餐要怎么吃,吃什么最有營養呢?早餐有許多種吃法,有人喜歡傳統中餐,有人喜歡西式風格,有人喜歡簡潔快餐……早餐是人一天的最重要能量來源,吃好早餐才能達到養生的效果,保持年輕態。那么,一份合理的早餐需要遵循哪些原則呢?

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原標題:合理搭配,早餐不容“將就”

九月初至,中小學生迎來了開學的日子。而一到開學,就增添了些許忙碌。早起,趕車,上學……這常常讓很多孩子的早飯變為了“講就”。早餐的重要性雖是眾所周知,但在現實生活中,中小學生“早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富”的情況還比較常見,其中尤以不吃早餐和早餐營養不足的問題更為突出。營養專家指出,兒童和青少年學生形成良好的飲食習慣,要從吃好一天三餐,尤其是吃好每天的第一餐開始。

早餐營養不足

現象十分普遍

一日之計在于晨,早餐是一天中的第一頓飯,也是重要的一餐,它對我們的工作學習、營養狀況以及健康有著重要的影響。隨著家庭經濟水平的提高,兒童和青少年挑食、厭食、偏食的現象日益增多,一些學生養成愛吃零食、不愛吃主食的習慣,早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富的情況也十分突出。8月5日,北京市疾病預防控制中央公布了本市中小學生的營養攝入及飲食行為監測結果。監測顯示,三分之一的中小學生不能保證每天吃早餐。此外,檢測結果顯示,中小學生存在蔬菜、谷、薯類等攝入不足、飲水量不足等情況。

兒童和青少年學生每天需要攝入足量、均衡的營養,才能滿足學習和身體活動的需要,并保證正常的生長發育。但是由于不少家長和學生都缺乏營養知識,導致一些學生過量地攝入高脂肪、高蛋白食物,維生素、礦物質攝入不足。其中,尤以不吃早餐和早餐營養不足的問題較為突出。中國居民營養與健康狀況調查顯示,我國中小學生經常不吃早餐的比例為7.4%,從不吃早餐者的比例為6.1%,即使是堅持吃早餐的中小學生,其早餐營養不足的比例達到50%以上。

不吃早餐

也能“小胖”

孩子不吃早餐,與諸多因素有關。有的家長缺乏營養知識,認為早餐吃與不吃無關緊要,午餐和晚餐吃得好一點就可以保證營養了。有的學生習慣于“開夜車”學習或娛樂,早上起得遲,沒有時間和胃口享用早餐?;褂幸恍┭砦蟮厝銜懷栽綺涂梢園鎦醴?。對此,有專家表示,不吃早飯只喝水的減肥方法不合適,長期下來有損健康,只要科學地吃早餐一樣能達到瘦身減肥的效果。在國外一項新研究發現,減肥的女性最好不要放棄早餐,因為這樣會增加他們當天其他時間的熱量攝入量,導致體內膽固醇的增加。

此外,不吃早餐也會影響學生的上課效率。因為,早飯與頭天晚上的吃飯時間相隔約有10個小時以上,若不及時進早餐,大腦會處于饑餓狀態。以這樣的狀態去上課,會出現精神不振、學習能力下降的情況。研究表明,不吃早飯的孩子上第二節課的時候就開始出現注意力不集中、有小動作等現象,他們往往腦功能降低,學習效率也因此下降。

因此,早餐一定馬虎不得。早餐要定時定量,給孩子規定起床時間,父母應及時給孩子準備早餐,并且保證早餐質量。因為人在早晨剛起床的時候,往往食欲不佳,父母在準備早餐的時候不僅要注意食物結構,還要注意準備質量高,體積小,顏色、味道誘人的食物,在品種方面也要盡力做到豐富,不能只喝牛奶和豆漿,還要配上蔬菜、谷類和蛋類等食品。

早餐四大元素:

谷、肉、奶和果蔬

早餐要吃飽、吃好,這并不是意味著是說吃得越多越好,也不是指吃得越高檔

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